Миксеры

Сложно в магазине бытовой техники не растеряться от такого разнообразия моделей миксеров. Как признался продавец сети магазинов техники, большинство моделей, дорогих и дешевых, отличаются исключительно дизайном и громким именем фирмы.

Как купить миксер и выбрать при этом оптимальную модель, что бы взбивать и смешать, но не переплачивать за яркую обертку? Попробуем разобраться.
 

1. Какими бывают миксеры

Сегодня в магазинах представлены такие типы миксеров:

• Ручной миксер, цена 200 - 400 грн. Можно встретить дешевле, но они, выполнены из пластика низкого качества. Работать они могут несколько минут и это время его нельзя выпускать из рук. В корпусе с ручкой стоит двигатель. Не важно, в какой посуде смешивать – стакане или тазике.
• Стационарный, стоимость 500 - 1000 грн. На подставке, с размещенным внутри мотором, стоит миксер и размещена чаша. Работает без вашего участия – держать не нужно - займитесь другими делами. Работает исключительно со своей чашей. Приобретать имеет смысл, если много и постоянно готовить.
• Комбинированный, обойдется вам за 1000 – 2000 грн. Не верно отнести его к стационарным. Хоть у него тоже есть подставка и чаша, но сам прибор легким движением отсоединяется с подставки и используется как ручной. Сочетает плюсы первого и второго.

2. Мощность миксера

Один из важных параметров прибора. Определяет скорость вращения насадки, и, следовательно, время, за которое он справиться с конкретным объемом продуктов.

Ручному будет 250-300 Вт вполне нормально. Если взять мощностью меньше, то есть возможность сжечь движок, прокручивая что-то более серьезное, чем фруктовый микс. Больше мощность, растет стоимость.

Стационарным и комбинированным мощность 300-400 Вт оптимальна. Этот помощник выполнит любую задачу: и взобьет качественную белковую массу, и замешает тесто для пирожков, лапши. Мощностью ниже брать нет смысла.
 

3. Скорость

Скорость для приготовления различных продуктов различается - взбить белок – выше, вымешать тесто – ниже.

Для нормальной работы хватит трех-пяти скоростей. Если меньше - проблематично работать, больше – лишне. Часто рядом с кнопкой изменения скоростей наносят образы продуктов, которым она подходит.

У миксеров средней ценовой категории и выше присутствует импульсный режим - скорость работы меняется в зависимости, от силы нажатия клавиши.

В них так же применяется режим Турбо, на короткое время увеличивающий скорость вращения насадок. Применимо, например, что бы разбить комочки в тесте.

В миксер, цена которого выше, обычно, встроена защита от перегрева, отключающая прибор при чрезмерном нагреве двигателя.
 

4. Чаша для стационарного и комбинированного типа

Материал чаши выбирайте по бюджету. Емкость из нержавейки – надежна, безвредна, не боится ударов и падений - лучше выбирать модели с такой. Стеклянная так же обладает преимуществом – видно, что творится внутри. В комплекте с не дорогими моделями идет пластиковый стакан.

Достаточный объем чаши для семьи в два-три человека - 2,5 л., семьи из четырех-шести – 3,5 л., для большего количества народа – 5,0 л.
 

5. Комплект насадок

В комплект с миксером поставляют венчик для взбивания и крючки для замешивания теста. Они парные.

Необходимость других насадок зависит от того, что у вас из кухонной утвари уже есть: например, насадка-блендер вам не пригодится, если такой прибор уже стоит на вашем столе.

Большинство известных фирм, поставляющих технику для кухни, выпускают миксеры. Не ведитесь на низкую цену – возможно, это китайская подделка. Лучше купить миксер положительно зарекомендовавших себя производителей Bosch, Moulinex, Philips.